นวัตกรรมพัฒนาไอศกรีม แค่'เติมนม-เขย่า-แช่แข็ง'
ข่าวประจำวัน
Webmaster
2019-03-20 15:00:00
38
Webmaster
2019-03-20 15:00:00
38
-
สนับสนุนเนื่อหา
น.ส.ทิพวัลย์ เวชชการัณย์ ผอ.สำนักงานเลขานุการคณะกรรมการส่งเสริมกิจการอุทยานวิทยาศาสตร์ (สอว.) กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เปิดเผยว่า อุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือรวมพลัง 7 มหาวิทยาลัยเครือข่าย ประกอบด้วย เชียงใหม่ แม่ฟ้าหลวง แม่โจ้ พะเยา นเรศวร ราชภัฏพิบูลสงคราม และ ราชภัฏอุตรดิตถ์ สนับสนุนและผลักดันธุรกิจเอกชนภาคเหนือ ด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม แบบ Total Innovation Solutions พร้อมบริการด้านโครงสร้างพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีผนวกกับแพลตฟอร์มการให้บริการด้านต่างๆ โดยโชว์ผลงานเด่นจากเครือข่ายมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง บ่มเพาะธุรกิจพัฒนาขีดความสามารถภาคเอกชน บริษัท เชียงรายโฮมเมดไอศกรีม จำกัด ด้วยผลิตภัณฑ์นวัตกรรมในรูปแบบของฝากตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนยุคใหม่โดยเจาะตลาดกลุ่มนักท่องเที่ยวต่างประเทศ สร้างการเติบโตของรายได้เพิ่มขึ้นจากเดิมถึง 5 เท่า
น.ส.ทิพวัลย์ กล่าวอีกว่า อุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ได้ให้บริการด้านบ่มเพาะธุรกิจผ่านโครงการบ่มเพาะธุรกิจวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม เพื่อพัฒนาไอศกรีมซอร์เบท์ และไอศกรีมโพรไบโอติคที่มีส่วนผสมของผลไม้ โดยลดปริมาณน้ำตาลเพื่อกลุ่มคนรักสุขภาพ พร้อมส่งเสริมด้านการตลาด พัฒนาบรรจุภัณฑ์ เครื่องหมายการค้า รวมทั้งเชื่อมโยงเครือข่ายอุทยานฯ จับมืออาจารย์อิศรพงษ์ พงษ์ศิริกุล นักวิจัยจากคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ร่วมวิจัยและพัฒนาไอศกรีมไทยแบบผงกึ่งสำเร็จรูปโดยผสานเทคโนโลยี Spray Dry และ Freeze Dry ในกระบวนการผลิตเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์นวัตกรรม
ด้าน น.ส.โศรยา พรินทรากุล ผู้ประกอบการจากบริษัทเชียงรายโฮมเมดไอศกรีม จำกัด กล่าวว่า บริษัทฯ ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมผงกึ่งสำเร็จรูปภายใต้แบรนด์ Happy Plus พร้อมชูจุดเด่นผลิตภัณฑ์ที่ใครๆ ก็สามารถทำไอศกรีมเองได้ที่บ้านในสามขั้นตอนโดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น เพียงเติมนม เขย่า และแช่แข็ง ซึ่งมาพร้อมกับรสชาติยอดนิยมสำหรับกลุ่มลูกค้าต่างชาติ อย่าง กะทิ ชาไทย และทุเรียน อีกทั้งยังมีน้ำหนักเบาเหมาะกับการเป็นของฝาก
โดยวางจำหน่ายสินค้ากลุ่ม Modern Trade ในห้างสรรพสินค้าสยามดิสคัฟเวอรี (โซน Discover Thai), ห้างสรรพสินค้า ICON SIAM (โซน ICON Craft), ห้างสรรพสินค้าโตคิว,UFM Fuji Super และเซ็นทรัลพลาซาเชียงราย (โซนของฝาก) พร้อมเจาะตลาดเชิงรุกผ่านกลุ่มไกด์นำเที่ยวจีน เพื่อให้ตอบโจทย์กับความต้องการของตลาด โดยคาดว่า ผลิตภัณฑ์จากบริษัทฯ ซึ่งเป็นผลผลิตของ
อุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือนั้น จะสร้างผลลัพธ์ให้เกิดการสร้างงานสร้างรายได้แก่คนในพื้นที่เพิ่มขึ้นเพื่อรองรับแผนการขยายตลาดเพิ่มช่องทางการจำหน่ายสินค้าไปยังกลุ่มสื่อสังคมออนไลน์และการขยายตัวสำหรับสายการผลิตสินค้าเร็วๆ นี้
