ข่าว'เชฟมิชลิน'ซัดเดือดนศ.ม.ดัง ฝึกงานแค่2วันขอลาออก! - kachon.com

เมื่อวันที่ 18 ม.ค. ผู้สื่อข่าว "เดลินิวส์ออนไลน์" รายงานว่าโลกออนไลน์เกิดกระแสวิจารณ์เพียงชั่วข้ามคืน ภายหลังจากที่ "เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร" แห่งร้าน Le Du(ฤดู) เจ้าของรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว ได้ออกมาโพสต์ข้อความระบุ "เด็กฝึกงาน 3 คนจากมหาวิทยาลัยดัง มา 2 วันบอกไม่เรียนรู้อะไรขอออก รู้ไหมว่าพวก-ึงทำให้คนอื่นที่เขาขอมาฝึกงานตั้งเยอะไม่ได้ฝึก ไร้ความรับผิดชอบ และขอให้รู้ไว้เลยว่าพวกคุณทั้ง 3 คน จะทำให้นศ.จากสถาบันนี้ในอนาคตไม่มีโอกาสฝึกงานที่ Le Du อีกแล้ว" นอกจากนี้ เชฟคนดังยังบกอีกว่า ทางร้านไม่ได้ต้องการแรงงานฟรี การมาสอนงานก้เสียเวลาแล้วยังมาเจอคนไร้ความรับผิดชอบ หลังจากนี้ ทางร้านจะไๆม่รับนักศึกษาฝึกงานจากมหาวิทยาลัยดังกล่าวอีก ไม่ใช่เพราะสถาบันไม่ดี แต่ทนพฤติกรรมความไร้รับผิดชอบของเด็ทั้ง 3 คนไม่ได้

โดยภายหลังจากที่โพสต์ดังกล่าวของ "เชฟต้น" เผยแพร่อออกไป ปรากฎว่ามีชาวเน็ตซึ่งอ้างว่าเป็นเพื่อนของนักศึกษาฝึกงานทั้ง 3 คนได้ออกมาอธิบายเหตุผลที่เพื่อนทำงานเพียง 2 วันแล้วลาออกจากการฝึกงานว่า ในครัวที่เข้าไปฝึกงาน มีคนทำงานร่วมกัน 17 คน ทำให้พื้นที่ไม่พอรองรับการทำงาน ทั้ง 3 คน ต้องทำหน้าที่อื่นไม่ว่าจะเป็นการปัดกวาด เช็ดถู หรือออกไปล้างพื้นที่สูบบุหรี่ เมื่อพบว่าเมื่อไม่มีหน้าที่ชัดเจนจึงอยากจอขอถอนตัวไปยังสถานประกอบการที่ต้องการรับและสามารถหยิบจับทำงานได้ ซึ่งเรื่องดังกล่าวมีความไม่ชัดเจนในการสื่อสารระหว่างเชฟและตัวนักศึกษาฝึกงาน จึงทำให้เกิดความเข้าใจผิดขึ้น 



อย่างไรก็ตาม ภายหลังจากที่เรื่องราวดังกล่าวเผยแพร่ออกไปจนกลายเป็นที่วิจารณ์ไปทั่วทั้งสังคม ทางด้าน "เชฟต้น" เผยว่า "ไม่ได้บอกว่าสถาบันไม่ดี มหาวิทยาลัยดังกล่าวเคยมีเด็กฝึกงานที่ดีและรับผิดชอบ และจบกับเราไปด้วยดี แนะนำน้องเขาจนตอนนี้มีคนมีงานการทำดีๆ"  แต่ถ้าน้องทั้ง 3 คน อยากทำให้สถาบันที่ตัวเองเรียนเสียชื่อก็ตามใจ คนเราจะเป็นเชฟได้เรื่องแค่นี้ต้องอดทน ไม่ใช่อยากทำนู่น ทำนี่เยอะๆ แต่งานที่ง่ายๆทำให้มันดีก่อน นี่ฝากถึงน้องๆที่อยากเป็นเชฟรุ่นใหม่ทุกคน งานนี้ไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบ ถ้ามาทำเพราะอยากเท่ห์ อยากดัง กลับบ้านเถอะ ทั้งนี้ ตนได้คุยกับอาจารย์และอาจารย์ได้ขอโทษแทนพวกนักศึกษาทั้ง 3 คน และหลังจากนี้เราก็จะรับ นศ.ฝึกงานที่ อาจารย์คัดกรองมา "และที่สำคัญก็มีนศ.ฝึกงานจากทุกสถาบันดังๆมาผ่านที่นี่หมด ตั้งหลายปี ไม่เคยมีปัญหา แสดงว่าถ้ามีปัญหามันคงมาจากตัวคุณ ไม่ใช่สถาบันของคุณ และไม่ใช่ร้านเรา เพราะที่เขาผ่านไปได้ จบได้ดีกันก็มีเยอะแยะไป แค่นี้คงจบนะครับ นี่คือโพสสุดท้าย สำหรับเรื่องไร้สาระ"...



ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก @ThiTid Tassanakajohn